El Campeonato Nacional de Cervezas, organizado por la Asociación Cultural para la difusión de la Cerveza Artesana (ACDCAC), tiene como objetivo premiar las mejores cervezas producidas y comercializadas en España. Este año se celebra la VIII edición de este prestigioso concurso cervecero y ha contado con una elevada participación de hasta 60 empresas cerveceras con…
CÓMO EVALUAR LA CERVEZA En este blog, introduciremos los parámetros en qué fijarnos cuando degustemos una cerveza. Introducción Los flavores de la cerveza, al contrario que otros rasgos de calidad como el color, turbidez o espuma, son los únicos que no pueden ser cuantificados de forma fiable mediante instrumentos de medida. Hay muchas…
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