te buscamos a ti

¡Buscamos distribuidores “unikos”!

¡Buscamos distribuidores “unikos”!   Me llamo Jordi Canet y me gustaría explicarte quienes somos y porque me gustaría que trabajáramos juntos: UNIKA BEER, somos una empresa que nace en 2019 teniendo claro el objetivo de sacar al mercado la cerveza que te enamora, una cerveza premium que como nuestro nombre indica busca ser única, de…

EVALUACIÓN DE LA CERVEZA

CÓMO EVALUAR LA CERVEZA   En este blog, introduciremos los parámetros en qué fijarnos cuando degustemos una cerveza.   Introducción Los flavores de la cerveza, al contrario que otros rasgos de calidad como el color, turbidez o espuma, son los únicos que no pueden ser cuantificados de forma fiable mediante instrumentos de medida. Hay muchas…

EL ORIGEN DE LOS AROMAS DE LA CERVEZA

EL ORIGEN DE LOS AROMAS DE LA CERVEZA   En este blog, veremos cómo los ingredientes y el proceso cervecero contribuyen al flavor de la cerveza.   Que es el flavor? El flavor es el resultado de la combinación de todas las sensaciones que percibimos en las cavidades bucal y nasal: el aroma, el sabor…

unika beer apoya una iniciativa contra la ELA

unika beer apoya una iniciativa contra la ELA: Rodear la Isla de Menorca para recaudar fondos unika beer da apoyo al reto solidario Upside Down Menorca encabezado por Daniel Rossiné y   apadrinado también por Juan Carlos Unzué, exfutbolista y exentrenador del F.C.Barcelona. El reto quiere sensibilizar y recaudar fondos para la investigación de la ELA…

unika Beer

CÓMO SE FABRICA LA CERVEZA (PARTE 3): ENVASADO Y ETIQUETADO

ENVASADO Y ETIQUETADO Las botellas deben llegar del fabricante de envases de vidrio en las mayores condiciones asépticas posibles, para ello el pallet viene protegido con una funda de plástico que las protege. Antes de envasar la cerveza, las botellas son conducidas a la enjuagadora, en la que se utiliza una solución acuosa para esterilizar…

cerveza unika

CÓMO SE FABRICA LA CERVEZA (PARTE 2): LA CARBONATACION

La cerveza contiene gas, porque tiene disuelto en ella dióxido de carbono (CO₂), llamado también anhídrido carbónico. Durante la fermentación, se genera CO₂ pero no el suficiente, de manera  que las cervezas se  carbonatan antes de su comercialización. TIPOS DE CARBONATACIÓN:    Carbonatación forzada Esta forma de carbonatar se realiza inyectando gas carbónico (CO2) en…

cerveza unika

CÓMO SE FABRICA LA CERVEZA

La producción de cerveza es un proceso natural. Los esfuerzos cerveceros consiguen que la cerveza sea igual cada año partiendo de materias primas que literalmente son cambiantes con el tiempo. El proceso cervecero incluye la preparación de un extracto de azucares de cereal, cocción de este extracto con lúpulo, enfriado y fermentado con levadura. Tras…